ANČIŲ KEPENĖLĖS „FOIE GRAS“
Karamelizuotos ančių kepenėlės, patiekiamos ant sviestinės „brioche“ duonelės su bruknių drebučiais, špinatų lapeliais, šviežiomis figomis bei mažąja kriauše
Caramelized duck liver pate served on buttered brioche bread with lingonberry jelly, spinach leaves, fresh figs and baby pear
LAŠIŠOS KARPAČAS
Plonai pjaustyti lašišos griežinėliai, pagardinti bazilikų pesto, gražgarsčių lapeliais, daržovėmis ir plonomis kietojo sūrio drožlėmis
Thinly sliced salmon slices seasoned with basil pesto, arugula leaves, vegetables and thin shavings of hard cheese
KREMINĖ BULVIŲ SRIUBA SU RŪKYTU ŠAMU
Patiekiama su grietinėle, žalumynų aliejumi ir rūkytu šamu
Served with cream, vegetable oil and smoked catfish
KIAULIENOS NUGARINĖ SU KAULIUKU
Kiaulienos nugarinės kepsnys su šoninės ir svogūnų uogienės pagardu. Patiekiama su pomidorų padaže troškintomis pupelėmis ir šoninės gabaliukais bei daržovėmis
Pork chop with bacon and onion jam condiments. Served with beans stewed in tomato sauce, bacon pieces and fresh vegetables
KALAKUTO PETUKAS SU KAULU
Kalakuto petukas su kaulu, padengtas spanguolių glazūra. Patiekiamas su trintomis bulvėmis, krosnyje keptomis morkytėmis ir daržovėmis
Turkey shoulder covered with cranberry glaze. Served with mashed potatoes, oven-baked carrots and vegetables
GRYBŲ „STROGANOFF“
„Portobello“ grybų juostelės, troškintos su paprikomis, česnakais bei čiobreliais. Patiekiama su trintų bulvių koše, marinuotais svogūnais bei lazdynų riešutais
Portobello mushroom strips stewed with peppers, garlic and thyme. Served with mashed potatoes, pickled onions and hazelnuts
OTO FILĖ
Oto filė su obuolių tyre, krosnyje keptais pastarnokais bei traškiais, marinuotais violetiniais žiediniais kopūstais
Halibut fillet with apple puree, oven-roasted parsnips and crispy pickled purple cauliflower
„SNIEGO GNIŪŽTĖ“
Graikiško jogurto ir baltojo šokolado desertas, pagardintas morengu bei braškėmis
Greek yogurt and white chocolate dessert, served with meringue and strawberries
Kūčia
Sakralinis valgis iš virtų grūdų, paskanintų medumi, sumaišytų su aguonomis, saulėgrąžomis ir smulkintais lazdyno riešutais
Silkių užkandis su baravykais
Silkių filė gabaliukai su kepintais baravykais ir svogūnais, pagardintais majonezu
Baravykų sriuba
Grietinėlėje virta tiršta bulvienė, gausiai pagardinta baravykais ir šviežiais krapais
Lietuviška mišrainė su jautienos liežuviu
Virtos bulvės, morkos, žirneliai, rauginti agurkai, virtas jautienos liežuvis bei majonezo
Keptas jautienos antrekoto pjausnys
Patiekiame su apkeptomis bulvėmis, džiovintų slyvų ir brendžio padažu bei marinuotomis ir raugintomis daržovėmis
Lašišos pjausneliai su vėžių uodegėlėmis
Obuolių sultyse troškinta lašišų filė su vėžių uodegėlių padažu, bulvių koše ir burokėlių riekelėmis
Kalakutienos kepsnys su obuolių sūriu
Kalakutienos krūtinėlės suktinukas, įdarytas obuolių sūriu ir spanguolėmis. Patiekiame su bulvių koše ir brokolių bei žiedinių kopūstų salotomis
Grybais įdaryti virtinukai
Patiekiame su grybų padažu
Obuolių sluoksniuotis
Su pieno ir aguonų padažu
Spanguolių kisielius
Tradicinis kalėdinis spanguolių gėrimas
Itališka brusketa su sūdyta lašiša ir smulkintais pomidorais
SU SŪDYTA LAŠIŠOS FILĖ IR SMULKINTAIS POMIDORAIS
Itališka brusketa su vytintu kumpiu ir smulkintais pomidorais
SU VYTINTU KUMPIU IR SMULKINTAIS
KEPINTA DUONA SU SŪRIO PADAŽU
SALDŽIŲJŲ BULVIŲ UŽKANDIS
Gruzdintos bulvytės su natūralaus jogurto ir fetos sūrio padažu
GRUZDINTI VIŠTIENOS GABALIUKAI
Patiekiama su česnakiniu padažu
KREVETĖS TEMPUROS TEŠLOJE
Patiekiamos su baziliko padažu
KEPTOS KREVETĖS
Krevetės, česnakai, čili pipirai, alyvuogių aliejus, skrudinta duona
IMBIERINĖ VIŠTIENOS SRIUBA
Azijos virtuvės dvelksmas: aitri sriuba su vištiena, bambukų ūgliais, krevetėmis, baltaisiais grybais ir kokosų pienu. (A 2, 7)
AITRUSIS TROŠKINYS „CHILI CON CARNE”
Mūsų firminė tiršta, aitroka sriuba su malta jautiena, pupelėmis ir trintais pomidorais
ITALIŠKA ŽUVIENĖ
Žuvienę gaminame pagal italų tradicijas: su lašišų gabaliukais, jūrų gėrybėmis, trintais pomidorais, česnakais, svogūnais, salierais ir porais. Patiekiame su skrudinta česnakine duonele
DUONELĖ
„FORTO“ CEZARIO SALOTOS
Kedrinės pinijos, kietasis sūris, duonos skrebučiai, salotų lapai ir remulado padažas
BUROKĖLIŲ IR FETOS SŪRIO SALOTOS
Pasiūlymas sveikuoliams: virti burokėliai su fetos sūriu, skrudintos duonos gabaliukai, šviežių daržovių salotos, saulėgrąžų sėklos, medaus ir garstyčių padažas
ROMĖNIŠKOS SALOTOS
Šias mūsų firmines salotas rekomenduojame ne tik sveiko maisto gerbėjams: ožkos sūris, saulėje džiovinti pomidorai, kedrinės pinijos, saulėgrąžų sėklos, salotų lapai, kaparėliai. Subtilumo patiekalui suteikia garstyčių ir medaus padažas
SALOTOS SU KALAKUTIENA
Kalakutiena, keptos daržovės, lęšiai
LAŠIŠOS SALOTOS
Kepta lašiša su petražolių ir riešutų plutele/brokoliai/
smidrai/vynuoginiai pomidorai/marinuoti
agurkėliai/salotų lapai/žolelių padažas
Duonelė
Gruzdintas portobello kepsnys su mėlynuoju pelėsiniu sūriu
Gruzdintas „Portobelo“ grybas , šviežių daržovių salotomis ir mėlynojo pelėsinio sūrio padažu.
Garnyrą pasirinkite papildomai. Šefo pasiūlymas - bulvių košė
BULVIŲ KEPSNELIAI SU SŪDYTA LAŠIŠA
Jūsų pamėgtieji šiaudeliais tarkuotų bulvių blyneliai su sūdyta lašišos filė ir graikišku varškės bei šviežių agurkų padažu („tzadziki“)
KEPTAS STERKAS
Sterkas, keptos daržovės, žalumynai, obuoliai.
Garnyrą pasirinkite papildomai. Šefo pasiūlymas - bulvių košė
KEPTA LAŠIŠOS FILĖ
Lašiša, ant grotelių keptos daržovės, smidrai, keptos bulvės
BEFSTROGENAS
Grietinėlės padaže su pievagrybiais ir svogūnais troškinta jautiena. Marinuoti agurkėliai.
Garnyrą pasirinkite papildomai. Šefo pasiūlymas - bulvių košė
PIPIRINIS JAUTIENOS DIDKEPSNIS
Ant grotelių keptą jaučio išpjovą su penkių rūšių pipirais patiekiame su daržovėmis, brendžio padažu.
Garnyrą pasirinkite papildomai. Šefo pasiūlymas - keptos bulvių skiltelės
ANT GROTELIŲ KEPTA KIAULIENA
Ant grotelių kepta kliauliena su aitria arba švelnia glazūra, krosnyje kepti pomidorai, kepti česnakai, gruzdintas Portabello grybas.
Garnyrą pasirinkite papildomai. Šefo pasiūlymas - keptos bulvių skiltelės
TRAŠKIOJI VIŠTIENA
Gruzdintas vištienos juosteles patiekiame su kietojo sūrio padažu ir šviežiomis daržovėmis.
arnyrą pasirinkite papildomai. Šefo pasiūlymas - gruzdintos bulvytės
VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖS KEPSNYS SU OŽKOS SŪRIU
Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė/ožkos sūris/agurkai/ridikėliai/
sezamo sėklos/keptos bulvės
KALAKUTIENOS KEPSNYS
Medaus ir grūdėtųjų garstyčių plutele apkepta kalakuto krūtinėlė, šviežių daržovių salotos.
Garnyrą pasirinkite papildomai. Šefo pasiūlymas - saldžioji bulvė su sviestu ir žalumynais
LAZANIJA
Lakštiniai su malta mėsa ir įvairiomis daržovėmis/
parmezano ir pomidorų padažai/vynuoginiai pomidorai/
kietojo sūrio drožlės
"TAGLIATELLE MAKARONAI SU VIŠTIENA
Tagliatelle makaronai/vištiena/vynuoginiai pomidorai/
špinatai/žalumynai/grietinėlės padažas/pievagrybiai
Pica su kumpiu ir grybais
Kumpis, pievagrybiai, mocarela, pomidorų padažas, sūris, raudonėliai
Akapulko pica
Malta jautiena, šoninė, pievagrybiai, mocarela, aitriosios paprikos, pomidorų padažas, sūris, kepsnių padažas, raudonėliai
Pica bazilikų
Vištiena, pievagrybiai, mocarela, mėlynieji svogūnai, paprikos, bazilikų majonezas, sūris, pomidorų padažas
Paprastoji pica
Mocarela, pomidorų padažas, raudonėlis
Pica su saliamiu
Saliamis, mocarela, pomidorų padažas, česnakinis aliejus, raudonėlis
Romos pica
Malta jautiena, saliamis, mocarela, paprikos, sūris, pomidorų padažas, bazilikų majonezas
Meksikiečių pica
Malta jautiena, mocarela, mėlynieji svogūnai, česnakas, paprikos, pomidorų padažas, kepsnių padažas, raudonėlis
Pica su vytintu kumpiu
Vytintas kumpis, mocarela, vynuoginiai pomidorai, pomidorų padažas, raudonėlis
Klas.Angus Klasikinis Angus jautienos burgeris
Angus jautiena/čederis/pomidorai/špinatų lapai/
marinuoti svogūnai ir agurkėliai/salotų lapai/čipotlės majonezas
Mėsainis su menke
Gruzdinta menkė alaus tešloje, pomidorų salsa, špinatai, citrinų majonezas
Veganiškas mėsainis su beyond mėsa
Veganiškos "Beyond" mėsos maltinis, veganiškas majonezas, aisbergo salotos, šviežios daržovės, žolelių padažas.
Gruzdintos bulvytės su čipotlės majonezo padažu
AUSTRIŠKAS VARŠKĖS ŠTRUDELIS
Su vaniliniu padažu ir razinomis
Šokoladinis pyragaitis
Sūri karamelė, karamelės padažas
„Coca-Cola" 0,25 l
“Fanta” 0,25 l
SPRITE 0,25l
“Schweppes” 0,25 l
GIRA 0,33l
Mineralinis vanduo San Benedetto 0,25 l
Mineralinis vanduo Neptūnas 0,33l
Dėl informacijos apie alergenus prašome kreiptis telefonu (8-652) 01138
