Dienos sriuba
Lietuviški barščiai su šilbaravykiais
Firminė baravykienė
Baravykų sriuba su keptomis daržovėmis ir skrudintos šoninės kubeliais. Kaimiškos duonos kepalėlis patiekiamas atskirai
Sezoninė sriuba - kopūstų su šonkauliais
Šalta ridikėlių sriuba
Patiekiama su virtomis bulvėmis
Lęšių salotos su fetos sūriu
Su keptomis lietuviškomis šakninėmis daržovėmis, lazdynų riešutais ir juodos duonos skrebučiais.
Karamelinės kalakutienos salotos
Įvairių salotų lapeliai, traškiosios salotos, kepintos morkos ir cukinijos, agurkai, pomidorai ir kepta karamelinė kalakutiena, pagardinta kepintomis moliūgų sėklomis, balzaminio acto ir medaus padažu
Karališkųjų krevečių ir avokado salotos
Traškiosios salotos (Iceberg), avokadai, paprikos, pomidorai, raudonieji svogūnai, virti kiaušiniai, žalieji žirneliai ir šiltos keptos karališkosios krevetės – paskaninta kreminiu padažu su kietuoju sūriu
Žaliosios salotos su skrebučiais ir keptomis sėklomis
Įvairių salotų lapeliai, avokadai, pomidorai ir skrebučiai, pagardinti žaliuoju jogurto padažu ir keptomis sėklomis
Graikiškos salotos
Pomidorai, agurkai, raudonieji svogūnai, paprikos, Kalamatos juodosios alyvuogės ir fetos sūris, pagardinta alyvuogių aliejumi, raudonojo vyno actu ir raudonėliais
Šiltos lešių salotos su fetos sūriu, keptomis lietuviškomis šakninėmis daržovėmis, lazdynų riešutais ir judoos duonos skrebučia
Špinatų lapai, traškiosios salotos, šilti lęšiai, kepti burokėliai, raudonieji svogūnai ir sviestiniai moliūgai, fetos sūrio gabaliukai, balzaminio acto ir medaus padažas
AŠTRIOSIOS JAUTIENOS SALOTOS
Traškiosios salotos, špinatų lapeliai, avokadai, raudonieji svogūnai, pomidorai, kukurūzai, aitrieji pipiriukai ir šiltos keptos jautienos juostelės – pagardinta žaliuoju prieskoninių žolelių padažu
Žvejo salotos su tunais
Tunai, įvairių salotų lapeliai, paprikos, agurkai, pievagrybiai, konservuoti kukurūzai, šparaginės pupelės, porai, paskaninti saldžiarūgščiu padažu
VASARIŠKOS SALOTOS SU ANT GROTELIŲ KEPTOMIS DARŽOVĖMIS IR VIŠTIENA
Traškiosios salotos, špinatų lapeliai, avokadai, ant grotelių keptos daržovės – paprikos, cukinijos, baklažanai ir pievagrybiai, vyšniniai pomidoriukai, vištiena, kepta ant grotelių, pagardinta mėlynojo pelėsinio sūrio padažu ir kepintomis moliūgų sėklomis
Bernelių užkanda
Skilandis, kaimiška dešra, šoninė, rauginti agurkai, svogūnai, pomidorai
Liežuvis su krienais
Virtų jaučių liežuvių griežinėliai, žirneliai, porai, pomidorai, krienų ir majonezo padažas
Silkių užkandis su baravykais
Silkių filė, kepinti svogūnai, baravykai ir porai, pagardinta majonezo ir sojų padažu
Silkių filė su ridikėliais
Patiekiama su virtomis bulvėmis
Kaimiškai paruoštas silkių užkandis su šiltomis bulvėmis
Naminių traškučių rinkinys
Vytinti saliamio traškučiai, sūrio tarškučiai su saulėje džiovintais pomidorais, batatų, burokėlių ir morkų traškučiai, juodos duonos traškučiai
„Ponių rinkinys prie vyno
Sūris „Džiugas“, sūrio „Gojus“ drožlės, fetos sūriu įdarytos mažos paprikos, vynuogės, burokėlių ir morkų traškučiai
Su prieskoniais iškeptas baltasis sūris
Rūkytos kiaulių ausytės
Skrudinta duona su sūriu
Žirniai su spirgučiais
Aštrios įdarytos slyvos
„Ponų rinkinys
Gruzdintos juodos duonos riekelės, vytintos šoninės juostelės, aštrios šaltai rūkytos dešrelės, keptas baltas sūris ir kepti svogūnų žiedai su alaus tešlos plutele. Patiekiama ant lentelės su majonezo, pomidorų ir česnakų padažu
Kalamatos juodosios alyvuogės
Vytinta jautiena (aštru)
"Žaldoko" užkanda, rekomenduojama dviem
Skrudinta duona su sūriu, skrudintos „Borodino“ duonos riekelės, su kepsnių padažu apskrudintos rūkytos kiaulienos šoninės juostelės, gruzdinti svogūnų žiedai, rūkyti lašinukai, marinuoti agurkėliai, česnakai, „velnio“ pipiriukai, aštrus padažas
Gruzdinti svogūnų ir kalmarų žiedai
Patiekiama su dviejų rūšių padažais
Traškios skrudintos šoninės juostelės
Šoninės juostelės, skrudintos su kepsnių padažu, gruzdintos „Borodino“ duonos riekelės ir rauginti agurkai
Šilta gruzdinta duona su sūriu
Kiaulienos išpjovos kepsnys su traškia skrudinta rūkytos šoninės plutele
Viduje sultinga, o išorėje traški, patiekiama su svieste keptomis bulvytėmis, balzaminio acto, sviesto ir medaus padažu ir šviežių daržovių salotomis
„Mamos kotletas su šilbaravykių padažu
su marinuotais burokėliais ir bulvių koše
Rūkyta karka, skrudinta su kepsnių padažu
Patiekiama su keptomis su lupena bulvėmis, dviejų rūšių padažais (krienų ir kepsnių) bei šviežių ir marinuotų daržovių asorti. Rekomenduojama 2-4 asmenims
Tikras Lietuviškas karbonadas su šilbaravykių padažu
Patiekamas su gruzdintomis bulvytėmis ir šviežiomis daržovėmis
Rūkyta karkutė su pagardinta sūriu ir apkepta bulvių koše
Patiekiama su kepsnių padažu, troškintais kopūstais ir raugintais agurkais
Aštri ir trapi, burnoje tirpstanti kiauliena
Patiekiama su aštriu česnakiniu padažu, keptomis bulvių skiltelėmis, raudonų ir baltų kopūstų salotomis su majonezu ir sezoninėmis daržovėmis
ANT GROTELIŲ KEPTAS KIAULIENOS SPRANDINĖS KEPSNYS SU YPATINGAIS PAGARDAIS
Patiekiama su keptomis bulvių skiltelėmis, vasaros daržovių troškiniu ir mėlynojo sūrio padažu
Paršelių nugarinės kepsneliai, apkepti su sūriu, karamelizuotų svogūnų padaže
Patiekiama su keptomis bulvių skiltelėmis, bei kibirėliu salotų lapų, ridikėlių ir svogūnų laiškų salotų, pagardintų grietine
Kijevo kotletas
Patiekiama su gruzdintomis bulvytėmis ir daržovių salotomis, pagardintomis majonezo padažu
Vištienos kepsnys pagal senąjį žolininkės receptą
Patiekiama su prieskoninių žolelių padažu, bulvių koše ir šviežių daržovių salotomis
Prancūziška anties šlaunelė
Apskrudinta žemoje temperatūroje (lėtai savo riebaluose troškinta) anties šlaunelė, svieste keptos bulvytės, troškinti raudonieji kopūstai ir balzaminio acto, medaus ir sviesto padažas
SULTINGAS VIŠTIENOS FILĖ KEPSNYS, APKEPTAS SU TRIJŲ RŪŠIŲ SŪRIŲ PADAŽU IR MOLIŪGŲ SĖKLOMIS
Patiekiama su svieste keptomis bulvytėmis ir vasaros daržovių troškiniu
Grilyje kepti vištienos kepsneliai, marinuoti su migdolų sviestu ir obuoliais
Patiekiama su virtais ryžiais, ant grotelių keptomis daržovėmis ir kreminiu kietojo sūrio padažu
Smetoniškai paruoštas triušienos troškinys
Triušienos, marinuotos su žolelėmis, daržovių ir grietinėlės troškinys su bulvių koše ir keptais burokėliais
JAUTIENOS JUOSTELĖS, VIRTOS 16 VALANDŲ SVIESTE IR SAVO SULTYSE, KARAMELIZUOTŲ SVOGŪNŲ PADAŽE
Patiekiama keptuvėlėje su aitriosiomis paprikomis, keptų daržovių šiaudeliais, keptomis bulvių skiltelėmis ir traškiąja salota, pagardinta mėlynojo pelėsinio sūrio padažu
Lašišų didkepsnis, keptas krosnyje su sviestu, medumi ir balzaminiu actu
Patiekiama su šiltomis bulguro ir keptų daržovių salotomis
Smetoniškai paruoštas jūrinių lydekų filė kepsnys
Patiekiama su grietinėlės ir daržovių padažu, bulvių koše ir šiltomis burokėlių salotomis
Prancūziški skorpionžuvių filė kepsniai
Patiekiama su virtomis bulvėmis, garintomis daržovėmis ir senovinių garstyčių padažu
Sterko filė su agurkėlių padažu
Patiekiama su keptomis bulvėmis ir troškintomis daržovėmis
Jūrinių ešerių filė, apkepta su kietuoju sūriu
Patiekiama su svieste keptomis bulvytėmis, sūrio padažu ir traškiomis morkų salotomis su saulėgrąžomis
Didžkukuliai
Galite pasirinkti įdarą: mėsos, grybų arba varškės
Didžkukulių rinkinys
Didžkukulis su mėsa, du maži didžkukuliai su miško grybais ir didžkukulis su varške. Patiekiami su trijų rūšių padažais: spirgučių, grietinės ir miško grybų.
Apkepti didžkukuliai, įdaryti mėsa, su spirgučių padažu ir grietine
su spirgučių padažu ir grietine
„Čičinsko kiaulienos kepsneliai
Gruzdinti maltos kiaulienos kepsneliai, įvynioti į virtų bulvių tešlą, patiekiami su šviežių daržovių salotomis ir grybų padažu
Balandėliai su virtomis bulvėmis
KARČEMOS vėdarai
su spirgučių ir grietinės padažu
Bulvių plokštainis su rūkyta karka
Bajoriški didžkukuliai su antienos ir miško grybų įdaru
Patiekiama su miško grybų padažu
Dainavos krašto grikių blynai
su baravykų padažu ir keptais burokėliais
Gaspadoriaus vaišės
Gaspadinė virė, kepė, gaspadorius svečius užprašė…didžkukulis, vėdarai, bulviniai blynai, keptos bulvės su lupenomis, troškinti kopūstai, keptos dešrelės, rūkyti šonkauliukai, rauginti agurkai, spirgučiai, grietinė, kepsnių padažas
Žemaičių blynai
Patiekiami su sviesto ir grietinės padažu
Bulvininių blynų bokštas
Gruzdinti koldūnai
Patiekiami su sviesto grietinės arba grybų padažu
Gruzdinti koldūnai - chinkali su mėsa
Patiekiama su grietinės, česnakų ir kalendrų padažu
Čirviniai blynai su medumi ir avietėmis
"Macnas" žento troškinys
Aštrus kiaulienos troškinys su pupelėmis, patiekiamas su keptomis bulvių skiltelėmis ir raugintais agurkais
“Pirklių” grikiai keptuvėlėje su malta kepta kiauliena ir vasaros daržovėmis
Paskaninta kreminiu kietojo sūrio padažu. Patiekiama su šviežiai paraugintais (sezono metu) arba raugintais agurkais
„Kėdainių“ blynai
Paskaninta grietine
Grilio rinkinys NENUMIRSI IŠ BADO
Kiaulienos, vištienos ir kalakutienos gabalėliai ant iešmo su daržovėmis. Patiekiama su keptomis bulvių skiltelėmis, dviejų rūšių padažais ir šviežių bei marinuotų daržovių asorti. Jei neįveiksi, pasidalink su draugu
Kiaulienos sprandinės šašlykas
Keptas ant grotelių, patiekiamas su virtais ryžiais, šviežiomis, marinuotomis daržovėmis ir pomidorų padažu
Marmurinis Filadelfijos sūrio pyragas su žemės riešutų sviestu
Smetoniškas medaus tortas Madonna
plonyčiai medaus torto lakštai, pertepti sviestiniu virto kondensuoto pieno kremu
Senovinis Napoleonas
kapotos tešlos lakštai, pertepti virtu citrininiu kremu bei spanguolių uogiene .
Varškės pyragas su uogomis
Patiekiamas su vanilės padažu
Naminė BERNELIŲ gira 1,0l
Spanguolių kisielius 1,0l
Senolių obuolių kmynų gėrimas (1L)
Coca - cola (0.25l)
„Bernelių užeiga" nuo seno džiugina savo klientus tradiciniais lietuviškos virtuvės patiekalais, kurie alsuoja gilia senove ir tautine dvasia.
